Curcuma fein gemahlen
Das Safran des einfachen Mannes. Im Orient wird Curcuma seither zum Färben von Speisen und Wolle verwendet. Das Pulver aus der Wurzel der Curcumapflanze besitzt eine intensiv gelb färbende Wirkung. Darüberhinaus wird sie bei Gelenkentzündungen und Autoimmunerkrankungen gerne verzehrt. Curcuma hat eine leicht säuerliche Note und kaum würzenden Eigengeschmack.
Ein interessantes Rezept mit Curcuma ist die (LINK=Ritterschmorpfanne vom Federvieh) unter mittelalterliche Rezepte.
In kleinen Mengen kann Curcuma auch für das Färben von Süßspeisen verwendet werden.
Zutaten: Curcuma (Gelbwurz) fein gemahlen.
Hinweis für Allergiker: Dieses Produkt wird in einer Anlage abgefüllt, in der auch Saaten, Getreide und Trockenfrüchte verarbeitet werden. Daher können Spuren von Gluten, Soja, Senf, Sellerie, Sesam und Schwefel enthalten sein.
Kühl, trocken, dunkel und luftdicht lagern. Portionsweise immer mit sauberem Löffel entnehmen.
GewürzRitter GbR Petra Nasiry & Sarpane Nasiry
Ladestraße 1
59514 Welver
Telefonnummer: 02384-920 9970
E-Mail-Adresse: info@gewuerzritter.de
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